Gastronomigundemi.com

Usta kalem Yalçın Bayer, Yeter Söz Milletin köşesini X’te sürdürüyor. Bayer ilk yazısında Koza Park’tan ev alanların yaşadığı sıkıntıları dile getirdi

Japonya’daki iki Michelin yıldızlı ve Michelin Green Star sahibi villa aida’nın kurucu şefi Kanji Kobayashi, 23-25 Eylül tarihlerinde Vakko L’Atelier Nişantaşı’na konuk olacak. Mevsimsellik ve yerel üretimi mutfağının merkezine alan Kobayashi, üç gün sürecek buluşma için İstanbul’a özel bir tadım menüsü hazırlayacak.

İstanbul’un gastronomi takvimine yeni bir etkinlik ekleniyor. Taste and the City, 5–6 Eylül’de Beykoz Kundura’da restoranları, yaratıcı mutfakları, yerel üreticileri, atölyeleri ve müziği iki günlük bir şehir festivalinde bir araya getirecek.

Profesyonel mutfaklara yönelik masaüstü ürünleri geliştiren Bonna,...

Ethem Efendi Kahvaltı, koruyucu ve katkı maddesi kullanmadan hazırladığı 43’ü aşkın ev yapımı reçel çeşidini yaz sofralarına taşıyor. Mevsim meyvelerinden sebzelere uzanan reçel seçkisine, Anadolu’nun farklı bölgelerinden temin edilen yerel ürünler eşlik ediyo

Arabica Coffee, bu yıl dokuzuncusu düzenlenecek MXGP Türkiye ile eş zamanlı gerçekleştirilecek NG Afyon Motofest’in destekçileri arasına katıldı. İş birliğiyle sporun heyecanı ve festival atmosferinin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor.

Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte hafif ve dengeli öğünler daha fazla tercih ediliyor. Uzmanlar; taze sebzeler, kaliteli protein, sağlıklı yağlar ve yeterli su tüketiminin sıcak havalarda sağlıklı beslenmenin temelini oluşturduğunu belirtiyor.

İstanbul’un gözde semtlerinden Bebek’te hizmete giren Sekizdeyiz Bebek, gastronomiyi müzik, tasarım ve sosyal yaşamla buluşturan yeni konseptiyle misafirlerini ağırlamaya başladı. Mekân, öğle servisinden geceye uzanan deneyimiyle dikkat çekiyor.

JW Marriott Hotel İstanbul Marmara Sea’de hizmet veren Akira Back İstanbul, modern Japon füzyon mutfağını Chef’s Table deneyimiyle gastronomi tutkunlarıyla buluşturuyor. Executive Chef Fatih Alkan’ın sunumuyla gerçekleşen 11 aşamalı tadım menüsü, lezzetin hikâyesini de sofraya taşıyor.

Yaz aylarında değişen yaşam alışkanlıkları, yeme içme sektörünü de dönüştürüyor. Restoran ve kafeler artık yalnızca yemek yenilen mekânlar değil; sosyalleşme, çalışma, kutlama ve yeni deneyimlerin yaşandığı “üçüncü yaşam alanları” olarak öne çıkıyor.