Mod seçin, deneyimini kişiselleştirin.
1947 yılında İtalya’nın Rimini kentinde kurulan La Romana dal 1947, Türkiye’deki yeni adresini Tersane İstanbul’da açıyor. Dünya genelinde 100’ü aşkın mağazaya ulaşan marka, ekim ayında kapılarını açacak İstanbul mağazasında günlük hazırlanan gelatolarının yanı sıra waffle, krep ve İtalyan tatlılarını sunacak.
HuQQabaz, yeni restoran konsepti HuQQabaz Garden’ın ilk adresini İstanbul Üsküdar Paşalimanı’ndaki tarihi köşkte açtı. Danışman şef Murat Bozok ile hazırlanan menü, kahvaltıdan akşam yemeğine uzanan bir yapıda tasarlandı. Yeni konsepti mevcut şubelerinden ayrı bir restoran markası olarak konumlandıran grup, HuQQabaz Garden’ı 2026 sonuna kadar 5, 2027 sonuna kadar ise 10 lokasyona ulaştırmayı planlıyor.
Akira Back İstanbul, 12 Ekim’de üç farklı mutfak yaklaşımını aynı tadım menüsünde buluşturacak. Executive Chef Fatih Alkan, Michelin yıldızlı Nagaya Düsseldorf’un şefi Yoshizumi Nagaya ve Antalya Ruff Grill & Bar’ın şefi Ender Altundağ, “6 Hands Dinner” için birlikte mutfağa girecek.
Ankara Kültür Yolu Festivali kapsamında başkentin gastronomi rotası 60 “Lezzet Noktası” ile oluşturuldu. Ankara tava, Ankara döneri ve Ankara simidinden Beypazarı güveci, Çubuk turşusu ve 80 katlı Beypazarı baklavasına uzanan seçki, kentin geleneksel mutfağını ve yerel ürünlerini aynı rota üzerinde buluşturuyor. Şef Mehmet Yalçınkaya’nın ev sahipliğindeki gastronomi programında da “Ankara’ya gelenler ne yemeli?” sorusunun yanıtı arandı.
Türkiye Perakendeciler Federasyonu’nun yılın ilk üç çeyreğine ait 1 milyon anonim alışveriş fişi üzerinden yaptığı analiz, tüketicilerin sofra alışkanlıklarına ilişkin dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu. Akşam yemeği için yapılan alışverişlerde tavuk, pirinç ve yoğurt en sık aynı sepette buluşan ürünler olurken, tüketicilerin ayın başı ile sonundaki harcamaları arasında belirgin fark görüldü.
Starbucks, klasik Americano’yu farklı bir hazırlama tekniği ve köpüklü dokuyla yorumlayan Aerocano’yu Türkiye’de menüsüne ekledi. Blonde Espresso ile hazırlanan yeni içecek, Aerocano ve Caramel Aerocano olmak üzere iki seçenekle sunuluyor. İki ürün de markanın kalıcı menüsünde yer alacak.
Sunar Un, 14-17 Ekim tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek IBAKTECH 2026’ya Sunar Profesyonel ve Hüner Baklavalık Serisi ürünleriyle katılacak. Şirket, 2024’te yaptığı yatırımla Osmaniye’deki tesisinin yıllık üretim kapasitesini 75 bin tondan 150 bin tona çıkarmıştı. Fuarda özellikle baklava, pastacılık ve fırıncılık sektörlerine yönelik ürünler öne çıkarılacak.
Fransa’nın Akdeniz kıyısındaki Cassis kenti, gastronomi dünyasının önemli isimlerini bir araya getiren Les Vendanges Étoilées’ye ev sahipliği yapıyor. 25–27 Eylül tarihlerinde düzenlenen festivalin 14’üncü edisyonunda 30 şef yer alırken, Pierre Hermé bu yılın onur konuğu oldu.
Toplu konut sitelerini dijitalleştiren yazılım Yerli yazılım...
Dünyanın farklı noktalarındaki 16 restoranın Michelin yıldızı kazanma, koruma veya geri alma mücadelesini izleyen “Knife Edge: Chasing Michelin Stars”ın ikinci sezonu bugün izleyiciyle buluştu. Gordon Ramsay’in yapımcıları arasında bulunduğu sekiz bölümlük belgesel serisi, Michelin müfettişlerinin kararını bekleyen restoranların mutfaklarına giriyor.
