Grand Hyatt İstanbul bünyesinde hizmet veren L’Entrecôte at Library, kuruluşunun birinci yılını Fransız şef Sébastien Roux ile kutlamaya hazırlanıyor. Restoranın açılış döneminde menüsünün oluşturulmasına katkı sağlayan Roux, aralık ayında yeniden İstanbul’a gelerek özel bir gastronomi deneyimine imza atacak.
“A Culinary Rendez-Vous” adıyla düzenlenecek etkinlik, 4–9 Aralık 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Fransız mutfağının klasik lezzetleri, şefin hazırlayacağı özel tadım menüsünde çağdaş yorumlarla bir araya gelecek.
Fransız mutfağından özel tadım menüsü
Hâlen Hôtel Palais de la Méditerranée’de görev yapan Sébastien Roux, İstanbul buluşması için Fransız mutfağının geleneksel tariflerinden ilham alan bir menü hazırlayacak.
Restoranın kuruluş sürecinde mutfak kimliğinin şekillenmesine katkıda bulunan şefin dönüşü, L’Entrecôte at Library’nin birinci yıl kutlamalarının merkezinde yer alacak.
Etkinlik boyunca özel tadım menüsünün yanı sıra restoranın mevcut menüsü de sunulmaya devam edecek.
Café de Paris soslu antrikottan Crêpe Suzette’e
Fransız mutfağının klasikleşmiş tatları, L’Entrecôte at Library’nin gastronomi anlayışında önemli bir yer tutuyor.
Restoranın öne çıkan lezzetleri arasında Café de Paris sosuyla servis edilen antrikot, Fransız mutfağının geleneksel tatlarından foie gras ve özel flambe sunumuyla hazırlanan Crêpe Suzette bulunuyor.
Sébastien Roux’nun İstanbul ziyareti, restoranın açılış döneminde oluşturulan gastronomi anlayışını yeniden gündeme taşırken Fransız mutfağının geleneksel tekniklerini ve sunum kültürünü de öne çıkaracak.
Birinci yıl kutlaması 4–9 Aralık’ta
Grand Hyatt İstanbul’daki L’Entrecôte at Library, birinci yılını kutladığı bu özel programla İstanbul’un gastronomi takvimine yeni bir etkinlik ekliyor.
Altı gün sürecek buluşmada Sébastien Roux’nun hazırlayacağı tadım menüsü, Fransız mutfağına ilgi duyan konuklarla buluşacak.
