Baklavacılık, pastacılık ve fırıncılık sektörlerini buluşturacak IBAKTECH 2026, 14-17 Ekim 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Sunar Un da fuarda profesyonel üretime yönelik geliştirdiği ürün grubuyla yer alacak.
Şirket, Sunar Profesyonel ürünlerinin yanı sıra baklava üretimine yönelik geliştirdiği Hüner Baklavalık Un ve Hüner Baklavalık Yağ ürünlerini sektör temsilcileriyle buluşturacak.
Üretim kapasitesi 150 bin tona çıktı
Sunar Yatırım Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Mustafa Nuri Çomu, profesyonel üretimin farklı ihtiyaçlarına göre ürün geliştirdiklerini belirterek, şirketin üretim altyapısındaki yatırımlara dikkat çekti.
Sunar Un’un Osmaniye’deki 21 bin metrekarelik yerleşkesinde 12 bin metrekare kapalı alanda üretim yaptığını belirten Çomu, 2024 yılında gerçekleştirilen yatırımla üretim kapasitesinin 75 bin tondan 150 bin tona çıkarıldığını söyledi.
Çomu, yatırımla birlikte kalite, verimlilik ve standardizasyon alanlarının da güçlendirildiğini belirterek, baklavacılık, pastacılık ve fırıncılık gibi farklı üretim alanlarının ihtiyaçlarına göre ürün portföyünü geliştirmeye devam ettiklerini ifade etti.
Baklavaya un ve yağ birlikte geliştirildi
Şirketin fuarda öne çıkaracağı ürün gruplarından biri de Hüner Baklavalık Serisi olacak.
Baklava üretiminde kullanılan un ve yağın hamurun işlenebilirliğinden katman yapısına ve nihai ürünün dokusuna kadar farklı aşamalarda birlikte etkili olmasından hareket eden şirket, Hüner Baklavalık Un ve Hüner Baklavalık Yağ’ı birbirini tamamlayacak şekilde geliştirdiğini belirtiyor.
Sunar Un, ürün geliştirme çalışmalarında profesyonel üretimde standardizasyon, işlenebilirlik, verimlilik ve ürün tutarlılığı gibi kriterlere odaklandığını kaydediyor.
“Sektörün ihtiyaçlarını doğrudan değerlendireceğiz”
IBAKTECH’in sektör temsilcileriyle doğrudan temas açısından önemli olduğunu belirten Çomu, “Pastacılık, fırıncılık, baklava ve börekçilik gibi sektörlerimizin ihtiyaç ve beklentilerine özel ürünler geliştirmeye ve bu gelişime katkı sağlayacak çözümler sunmaya devam edeceğiz” dedi.
Sunar Un, fuar süresince profesyonel üreticilerle bir araya gelerek farklı kullanım alanlarına yönelik ürünlerini tanıtacak ve sektörün değişen ihtiyaçlarına ilişkin değerlendirmelerde bulunacak.
