Gastronomigundemi.com

Nobu Hong Kong Baş Şefi Jason Au tarafından hazırlanan özel menü, 11–16 Kasım tarihleri arasında Nobu Istanbul’da sunulacak. Hong Kong’un mutfak kültüründen esinlenen seçki, deniz ürünlerini, mevsimsel malzemeleri ve Nobu’nun imza lezzetlerini bir araya getiriyor.

Grand Hyatt İstanbul’un Fransız mutfağından ilham alan restoranı L’Entrecôte at Library, birinci yılını özel bir gastronomi buluşmasıyla kutlayacak. Fransız şef Sébastien Roux, 4–9 Aralık tarihleri arasında İstanbul’da hazırlayacağı özel tadım menüsüyle gastronomi tutkunlarını ağırlayacak.

Michelin Rehberi’nin 2027 Türkiye seçkisi, 3 Aralık’ta İstanbul’da açıklanacak. İlk kez ülke genelini kapsayacak değerlendirmeyle Türkiye’nin farklı bölgelerindeki restoranlar ve şefler uluslararası gastronomi sahnesinde öne çıkacak.

Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin İzmir ayağında belirlenen 110 lezzet noktası, kentin köklü mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturdu. Boyozdan söğüşe, zeytinyağlı Ege yemeklerinden şambaliye uzanan gastronomi rotası, İzmir’in çok kültürlü lezzet mirasını gözler önüne serdi.

Ödüllü şef Yannis Manikis’in Hilton bünyesindeki sorumlulukları genişletildi. Türkiye, İspanya, Portekiz, Yunanistan ve Malta’daki Hilton otellerinin mutfak operasyonlarına liderlik edecek Manikis, Hilton Istanbul Bosphorus’un gastronomi dönüşümünü de yönetmeyi sürdürecek.

Pierre Hermé, Pía León, Simon Rogan ve Andoni Luis Aduriz’in de aralarında bulunduğu gastronomi dünyasının önemli isimleri, 26–27 Kasım’da Haliç Kongre Merkezi’nde buluşacak. Gastromasa’nın 11. edisyonu, “Kültür ve Etkileşim” temasıyla gerçekleştirilecek.

Üretim Miktarları Rekor Kırdı Almanya’da besin takviyeleri...

Alaska Havayolları’nın Portland Lounge’ı, yerel tatlar ve...

TechAI Land, özellikle üretim ve tedarik zinciri...

Chipotle, 2026 yılı üçüncü çeyrek sonuçlarını açıkladı...