Doğallığı ve mevsimselliği üretiminin merkezine alan Ethem Efendi Kahvaltı, kendi mutfağında hazırladığı 43’ü aşkın reçel çeşidiyle geleneksel Türk kahvaltısının en renkli lezzetlerinden birine odaklanıyor.
Mevsimin taze ürünleri kullanılarak hazırlanan reçellerde koruyucu ve katkı maddesine yer verilmiyor. Süt reçeli, karadut, çilek ve vişne gibi klasik seçeneklerin yanı sıra acı biber ve patlıcan gibi farklı reçeteler de seçkide bulunuyor.
Yerel lezzetler kahvaltı sofrasında
Ethem Efendi Kahvaltı, peynir, zeytin ve taze yeşillik gibi kahvaltılık ürünlerin önemli bölümünü bölgesel ve butik üreticilerden temin ediyor. Yerinden tedarik yaklaşımıyla yerel üreticilerin desteklenmesi ve taşımacılıktan kaynaklanan karbon ayak izinin azaltılması hedefleniyor.
Kars ve İzmir’in yöresel peynirleri, Toroslar’dan gelen bal, İzmir simidi ve boyozu gibi farklı bölgelerin ürünleri, markanın kendi mutfağında hazırladığı reçellerle aynı sofrada buluşuyor.
Kahvaltıda 26 çeşit, 43’ü aşkın reçel
Menüde 26 farklı kahvaltılık çeşidinin yanı sıra 43’ü aşkın ev yapımı reçel alternatifi yer alıyor. Özel tarif menemen, el açması gözleme, geleneksel pişi, kasap sucuğu ve karadut-lor ikilisi de kahvaltı seçkisinin öne çıkan lezzetleri arasında.
Ethem Efendi Kahvaltı, İstanbul’da Erenköy, Bağdat Caddesi, Etiler ve Ataşehir’deki şubelerinde hizmet veriyor.
