Mod seçin, deneyimini kişiselleştirin.
Hatay’ın gastronomi mirasına beş yeni coğrafi işaret daha eklendi. Mercimekli aşı, Hatay Şam tatlısı, Antakya sasiço, Hatay helva hattuş ve Hatay mortadella yemeğinin tescillenmesiyle kentin coğrafi işaretli ürün sayısı 75’e ulaştı. Hatay böylece Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip iller arasında üçüncü sıradaki yerini korudu.
Erzurum Kültür Yolu Festivali, kentin gastronomi mirasını da vitrine taşıdı. Şefler ve gastronomi dünyasının tanınmış isimleri 39 “Lezzet Noktası”nı ziyaret ederken cağ kebabı, su böreği ve kadayıf dolması öne çıktı. Yemek yazarı Sahrap Soysal ise cağ kebabını “dünya çapında bir kebap” sözleriyle değerlendirdi.
Konya’nın binlerce yıllık mutfak kültürünü vitrine taşıyacak Konya GastroFest, 3–6 Eylül tarihlerinde Kalehan Ecdat Bahçesi’nde düzenlenecek. Dört gün sürecek festival öncesinde yemek yarışması için başvurular da başladı. Mutfağına güvenenler 28 Ağustos’a kadar yarışmaya başvurabilecek.
2. Uluslararası Muğla Lezzet Festivali, 29–30 Ağustos’ta Yatağan’da gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. Bozüyük’ten 2 bin 500 yıllık Stratonikeia Antik Kenti’ne uzanacak festivalde coğrafi işaretli ürünler, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve yaklaşık 40 şef bir araya gelecek. Mehmet Yalçınkaya da festivalin konukları arasında yer alacak.
Tersane İstanbul’daki AINEN, restoran ve bar tasarımına...
Roald Dahl’ın unutulmaz eseri “Charlie and the Chocolate Factory”, 4 Kasım’da Hong Kong’da perde açıyor. Müzikalin Resmî Otel Partneri The Peninsula Hong Kong da gösteriye özel hazırladığı çikolata temalı beş çayı ve ailelere yönelik konaklama deneyimleriyle Wonka’nın fantastik dünyasını otelin içine taşıyor.
Dünya gastronomisinin en etkili restoranlarından Noma, Kopenhag’a yeni bir sistemle döndü. Yıllardır mutfağını üç büyük sezona göre şekillendiren restoran, artık yılı 12 ayrı mevsimsel döneme ayırıyor. Her ay değişecek menüler, haftalar hatta günler içinde dönüşebilecek. Noma’nın yeni modeli, fine dining dünyasında klasik sezon menülerinin yerini çok daha kısa ve değişken dönemlerin alıp almayacağı sorusunu gündeme getiriyor.
Kars kazını yalnızca bir yemek olarak değil; coğrafya, iklim, üretim ve kültürel hafızayla birlikte anlatan İlyas Okşit imzalı kısa belgesel “Agop’un Kazı”, IGCAT Food Film Menu 2026’da Genç Yönetmen kategorisinin kazananı oldu. Ödül, Türkiye’den gastronomi hikâyelerine aynı yarışmada iki yıl üst üste uluslararası başarı getirdi.
Bodrum’da yaz geceleri farklı müzik konseptleriyle devam ediyor. Demirbükü Koyu’ndaki Ters Köşe Restoran, 19–23 Ağustos tarihleri arasında Greek Night, Karaoke Band, Fasıl Gecesi ve Pazar Rakısı olmak üzere dört farklı etkinliğe ev sahipliği yapacak.
Restoran tercihinde lezzetin yanına servis, atmosfer ve misafirperverlik de ekleniyor. Dokuz ülkede faaliyet gösteren HuQQabaz’ın farklı pazarlardaki gözlemleri, kültürel ve damak zevki farklılıklarına rağmen misafir beklentilerinin giderek birbirine yaklaştığına işaret ediyor.
