Mod seçin, deneyimini kişiselleştirin.
Kars kazını yalnızca bir yemek olarak değil; coğrafya, iklim, üretim ve kültürel hafızayla birlikte anlatan İlyas Okşit imzalı kısa belgesel “Agop’un Kazı”, IGCAT Food Film Menu 2026’da Genç Yönetmen kategorisinin kazananı oldu. Ödül, Türkiye’den gastronomi hikâyelerine aynı yarışmada iki yıl üst üste uluslararası başarı getirdi.
Bodrum’da yaz geceleri farklı müzik konseptleriyle devam ediyor. Demirbükü Koyu’ndaki Ters Köşe Restoran, 19–23 Ağustos tarihleri arasında Greek Night, Karaoke Band, Fasıl Gecesi ve Pazar Rakısı olmak üzere dört farklı etkinliğe ev sahipliği yapacak.
Restoran tercihinde lezzetin yanına servis, atmosfer ve misafirperverlik de ekleniyor. Dokuz ülkede faaliyet gösteren HuQQabaz’ın farklı pazarlardaki gözlemleri, kültürel ve damak zevki farklılıklarına rağmen misafir beklentilerinin giderek birbirine yaklaştığına işaret ediyor.
Bodrum’un yaz gastronomi takvimine iki yeni buluşma ekleniyor. Trilye Restaurant 19–20 Ağustos’ta, Fauna ise 26–27 Ağustos’ta Avantgarde Refined Yalıkavak’ta konuk olacak.
Marka Konseyi tarafından hayata geçirilen TAMGA Marka Ödülleri için başvuru süreci 21 Ağustos’ta sona erecek. 15 ana ve 24 alt kategoride düzenlenen programda ödüller 9 Eylül 2026’da sahiplerini bulacak.
Türkiye’ye gelen ziyaretçilerin yeme-içme harcamaları yükseliyor. 2026’nın ilk yarısında yaklaşık 5,9 milyar dolara ulaşan yeme-içme harcaması, ikinci çeyrekte de geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,2 arttı. Turizm gelirindeki her 100 doların 21 doları yeme-içmeden geldi.
Bir restoran açmak yerine birkaç geceliğine başka bir mutfağı devralmak… Dünyanın gastronomi merkezlerinde şefler pop-up yemekler ve daha uzun süreli mutfak rezidanslarıyla yeni fikirlerini test ediyor. Artan restoran maliyetleri, sosyal medyanın yarattığı “kaçırma” duygusu ve farklı şeflerin aynı mutfakta buluşması, geçici restoran modelini 2026’nın dikkat çeken gastronomi hareketlerinden birine dönüştürüyor.
Malatya Kültür Yolu Festivali, kentin köklü mutfak kültürünü gastronomi dünyasının önde gelen isimleriyle buluşturdu. Şefler ve gastronomi yazarları Malatya’nın lezzetlerini yerinde keşfederken, kiraz yaprağından bulgura, taş fırın yemeklerinden kayısılı tatlılara uzanan zengin bir sofra ortaya çıktı. Peki Malatya’ya gidince ne yenir? İşte şeflerin öne çıkardığı ve kentin mutfak kültüründe iz bırakan lezzetler.
Japon mutfağı dünya restoran sahnesinde yeni bir dalga yaşıyor. Suşi ve ramenin ötesine geçen ilgi; geleneksel Japon kahvaltılarından hojicha tatlılarına, coffee omakase deneyimlerinden set menülere kadar uzanıyor. 2026’nın gastronomi trendleri, Japon mutfağının küresel algısının giderek genişlediğini gösteriyor.
Hizmet İhracatı Strateji Belgesi yenileniyor Hizmet İhracatçıları...
