Bodrum’da yaz sezonunun gastronomi hareketliliği ağustos ayının ikinci yarısında da devam ediyor. Avantgarde Refined Yalıkavak’ın farklı restoran ve şefleri bir araya getirdiği gastronomi serisinin sıradaki konukları Trilye Restaurant ve Fauna olacak.
Küdür Koyu’nda bulunan otelin “Legends of All Times Turkish Brands Gastronomy Series” programı kapsamında düzenlenecek buluşmalarda iki restoran, kendi mutfak yaklaşımlarını Bodrum’a taşıyacak.
Trilye 19–20 Ağustos’ta iskelede
Deniz ürünleri ağırlıklı mutfağıyla tanınan Trilye Restaurant, 19 ve 20 Ağustos’ta Avantgarde Refined Yalıkavak’ın iskelesinde servis verecek.
Gault&Millau Türkiye rehberinde iki şapkayla değerlendirilen restoranın kurucusu Süreyya Üzmez de rehber tarafından “Yılın Gastronomi Elçisi” seçilmişti.
İki gecelik buluşmanın odağında Trilye’nin deniz mahsulleri üzerine kurulu mutfağı yer alacak.
Fauna ilk kez Yalıkavak’ta
Ayın ikinci buluşması ise 26–27 Ağustos’ta Fauna ile gerçekleşecek.
MICHELIN Guide’ın restoran seçkisinde yer alan Fauna’nın Bodrum’daki bu etkinliği, Avantgarde Refined Yalıkavak’taki ilk pop-up’ı olacak.
Şefler İbrahim Tuna ve Emrah Coşkun, mevsimsel ürünleri ve malzemeyi merkeze alan mutfak anlayışlarını iki gün boyunca Bodrum’a taşıyacak.
Avantgarde Refined Yalıkavak’ın gastronomi serisi temmuz ayında Mahir Lokantası’nın yanı sıra ZMASS Burger ve Bayramoğlu Döner’i ağırlamıştı. ZMASS Burger ve Bayramoğlu Döner’in pazar brunchları ağustos ayında da devam ediyor.
