Mod seçin, deneyimini kişiselleştirin.
Gıda ve içecek sektörünü uluslararası alıcılarla buluşturacak Foodist İstanbul, 1-4 Eylül 2026 tarihlerinde İstanbul’da düzenlenecek. 120 bin metrekarelik alana yayılan fuarda 150 ülkeden yaklaşık 70 bin profesyonel ziyaretçi ve 50 odak ülkeden 2 binin üzerinde iş insanının ağırlanması bekleniyor.
Gaziantep’in tarihi Hışvahan’ı ile Bodrum’daki Senato Restaurant, 30 Ağustos’ta aynı sofrada buluşuyor. Şef Emir Hakan ve Mine Özmen’in imzasını taşıyacak gecede, Gaziantep’in geleneksel reçeteleri Ege’nin mevsimsel ürünleri ve çağdaş mutfak yaklaşımıyla bir araya gelecek.
Michelin Rehberi, Büyük Britanya ve İrlanda seçkisini ağustos ayında 22 yeni restoranla genişletti. Londra’dan Dublin’e, Galway’den İskoçya’ya uzanan yeni adreslerde modern Avrupa mutfağından Çin, Hint, İtalyan ve Meksika mutfaklarına kadar farklı tarzlar öne çıkıyor. Yeni eklenen restoranlar Michelin müfettişlerinin tavsiye listesine girdi; bu aşama Michelin Yıldızı verildiği anlamına gelmiyor.
Hatay’ın gastronomi mirasına beş yeni coğrafi işaret daha eklendi. Mercimekli aşı, Hatay Şam tatlısı, Antakya sasiço, Hatay helva hattuş ve Hatay mortadella yemeğinin tescillenmesiyle kentin coğrafi işaretli ürün sayısı 75’e ulaştı. Hatay böylece Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip iller arasında üçüncü sıradaki yerini korudu.
Erzurum Kültür Yolu Festivali, kentin gastronomi mirasını da vitrine taşıdı. Şefler ve gastronomi dünyasının tanınmış isimleri 39 “Lezzet Noktası”nı ziyaret ederken cağ kebabı, su böreği ve kadayıf dolması öne çıktı. Yemek yazarı Sahrap Soysal ise cağ kebabını “dünya çapında bir kebap” sözleriyle değerlendirdi.
Konya’nın binlerce yıllık mutfak kültürünü vitrine taşıyacak Konya GastroFest, 3–6 Eylül tarihlerinde Kalehan Ecdat Bahçesi’nde düzenlenecek. Dört gün sürecek festival öncesinde yemek yarışması için başvurular da başladı. Mutfağına güvenenler 28 Ağustos’a kadar yarışmaya başvurabilecek.
2. Uluslararası Muğla Lezzet Festivali, 29–30 Ağustos’ta Yatağan’da gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. Bozüyük’ten 2 bin 500 yıllık Stratonikeia Antik Kenti’ne uzanacak festivalde coğrafi işaretli ürünler, yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve yaklaşık 40 şef bir araya gelecek. Mehmet Yalçınkaya da festivalin konukları arasında yer alacak.
Tersane İstanbul’daki AINEN, restoran ve bar tasarımına...
Roald Dahl’ın unutulmaz eseri “Charlie and the Chocolate Factory”, 4 Kasım’da Hong Kong’da perde açıyor. Müzikalin Resmî Otel Partneri The Peninsula Hong Kong da gösteriye özel hazırladığı çikolata temalı beş çayı ve ailelere yönelik konaklama deneyimleriyle Wonka’nın fantastik dünyasını otelin içine taşıyor.
Dünya gastronomisinin en etkili restoranlarından Noma, Kopenhag’a yeni bir sistemle döndü. Yıllardır mutfağını üç büyük sezona göre şekillendiren restoran, artık yılı 12 ayrı mevsimsel döneme ayırıyor. Her ay değişecek menüler, haftalar hatta günler içinde dönüşebilecek. Noma’nın yeni modeli, fine dining dünyasında klasik sezon menülerinin yerini çok daha kısa ve değişken dönemlerin alıp almayacağı sorusunu gündeme getiriyor.
