İstanbul gastronomi sahnesinin İtalyan mutfağı adreslerinden Bellini, sonbahara yeni menüsüyle giriyor.
Çırağan Palace Kempinski İstanbul bünyesinde hizmet veren restoranın menüsünün arkasında Sicilyalı şef Giovanni Vaccaro bulunuyor.
Vaccaro’nun mutfak yaklaşımında İtalya’nın klasik reçeteleri ile mevsim ürünleri bir araya geliyor. Bellini’de sarayın özel makarna odasında hazırlanan ev yapımı makarnalar ve risottolar da menünün öne çıkan bölümleri arasında.
Şef Vaccaro 13–16 Ekim tarihleri arasında İstanbul’da olacak. Böylece yeni sonbahar menüsü birkaç gün boyunca doğrudan şefin yönetimindeki mutfaktan çıkacak.
