ROKA İstanbul, Japon mutfağının geleneksel donburi kültürünü mevsimsel malzemelerle buluşturarak Donburi Express öğle menüsünü kışa uyarladı. Galataport İstanbul’daki restoranda 5 Ekim’den itibaren sunulacak menü, hızlı bir öğle yemeğiyle ROKA’nın çağdaş Japon mutfağı yaklaşımını bir araya getiriyor.
Kişi başı 1.100 TL fiyatla sunulan menü, taze salata ve geleneksel miso çorbasıyla başlıyor. Ana yemekte ise üç farklı donburi seçeneği bulunuyor.
Üç farklı Donburi seçeneği
Menünün vejetaryen alternatifi Mantar ve Sebzeli Donburi, mevsim sebzeleri ve mantarlarla hazırlanıyor. Et tercih edenler için sedir ağacında pişirilen körpe tavuğun limon miso sosuyla tamamlandığı Sedir Ağacında Tavuk Donburi sunuluyor.
Üçüncü seçenek ise ROKA’nın imza tatlarından birini öne çıkarıyor. Yuzu Miso Morina Donburi, yuzu miso ile marine edilen morina balığıyla hazırlanıyor.
Mevsimsel ürünleri Japon mutfağından gelen tatlar ve ROKA’nın karakteristik pişirme teknikleriyle bir araya getiren menü, her gün 12.30–16.00 saatleri arasında servis edilecek. Dileyenler menüye 700 TL ek ücretle 175 ml’lik kadeh şarap eşleşmesi de ekleyebilecek.
ROKA İstanbul Kış Donburi menüsü
Başlangıçlar:
Taze salata
Miso çorbası
Donburi seçenekleri:
Mantar ve Sebzeli Donburi
Sedir Ağacında Tavuk Donburi – Limon Miso
Yuzu Miso Morina Donburi
Servis: Her gün 12.30–16.00
Fiyat: Kişi başı 1.100 TL
Şarap eşleşmesi: +700 TL / 175 ml
Kaynak: ROKA İstanbul
