Bodrum’un gastronomi duraklarından Salicorne, 31 Temmuz’da Michelin yıldızlı İtalyan şef Theodor Falser‘i ağırlayacak. Sınırlı katılımla düzenlenecek Chef’s Table etkinliğinde Falser, yalnızca bu geceye özel hazırladığı tadım menüsünü misafirlerle buluşturacak.
Fine dining kültürünün en özel deneyimlerinden biri olarak kabul edilen Chef’s Table konseptinde konuklar, yemeklerin hazırlanış sürecini yakından izleme ve her tabağın hikâyesini doğrudan şeften dinleme fırsatı bulacak.
Etkinlik için hazırlanan menü, Ege’nin mevsimsel ürünlerini Güney Tirol mutfağının doğaya odaklanan yaklaşımıyla bir araya getiriyor. Falser’in Michelin yıldızı kazandıran “Taste Nature” anlayışından ilham alan özel seçki, yalnızca bu geceye özgü olarak servis edilecek.
Doğadan ilham alan Michelin yıldızlı mutfak
İtalya’nın Güney Tirol bölgesinde yetişen Theodor Falser, Johannesstube restoranında geliştirdiği “Taste Nature” konseptiyle Michelin yıldızına layık görüldü ve bu başarısını on yıl boyunca korudu. Gault & Millau’dan 17 puan alan şef, La Liste’nin dünyanın en iyi restoranları sıralamasında da yer alıyor.
Son yıllarda Bodrum’da gastronomi projelerine odaklanan Falser, Ege’nin yerel ürünlerini uluslararası mutfak teknikleriyle yorumlayarak bölgenin gastronomi potansiyeline katkı sunuyor.
31 Temmuz akşamı düzenlenecek Chef’s Table organizasyonu, Michelin yıldızlı bir şefin mutfağını yakından deneyimlemek isteyen gastronomi meraklılarını aynı masada buluşturacak.
