Ibiza, yaz sezonunun ardından gastronomiyi öne çıkaran büyük bir buluşmaya ev sahipliği yapıyor. GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera, bugün kapılarını açarak iki gün boyunca adaların geleneksel mutfağı ile çağdaş yorumlarını aynı çatı altında buluşturacak.
Etkinlik, Ibiza Fuar Merkezi’nde 19. Ibiza Bira Fuarı ile birlikte gerçekleştirilecek. Her yıl iki organizasyonu yaklaşık 10 bin kişinin ziyaret ettiği belirtiliyor. Restoranlar ve üreticilerin yanı sıra şeflerin katılacağı programda tadımlar, gastronomi sohbetleri ve mutfak gösterileri yer alacak.
Beş şef yerel ürünleri yorumlayacak
İlk günün öne çıkan etkinliklerinden biri “Cómete las islas” başlıklı gastronomi buluşması olacak. Catalina ve Nuria Riera, David Reartes, Michelin yıldızlı La Gaia’nın şefi Óscar Molina, Daniel Figueroa ve Luciano D’Ambrosio kendi mutfaklarından seçtikleri tabakları sunacak.
Şeflerin hazırladığı tabaklarda Ibiza ve Formentera’nın yerel ürünleri kullanılacak. Sunumlara adalarda üretilen zeytinyağları ve şaraplar eşlik edecek. Böylece program yalnızca restoranları değil, bölgedeki üreticileri ve tarımsal ürünleri de vitrine taşımayı amaçlıyor.
Zeytinyağı ve ada şarapları öne çıkıyor
Bu yıl etkinliğin ana başlıklarından birini Ibiza ve Formentera’nın zeytinyağı ile yerel şarapları oluşturuyor. Organizasyon, adaların gastronomisini turistik restoranlardan ibaret olmayan; üretici, ürün ve mutfak kültürünü birlikte kapsayan bir yapı içinde tanıtmayı hedefliyor.
GastroIbz ile eş zamanlı düzenlenen Ibiza Bira Fuarı’nda ise dünyanın farklı bölgelerinden 200’ün üzerinde bira çeşidi ziyaretçilere sunulacak. İki etkinlik 18 ve 19 Eylül’de 19.00–02.00 saatleri arasında açık olacak.
