İstanbul’un fine dining adreslerinden Akira Back İstanbul, gastronomiyi yalnızca tabakta değil, deneyimin merkezinde sunan Chef’s Table konseptiyle misafirlerini farklı bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.
Michelin yıldızlı Şef Akira Back‘in adını taşıyan ve JW Marriott Hotel İstanbul Marmara Sea bünyesinde hizmet veren restoran, modern Japon mutfağını Kore ve uluslararası mutfak dokunuşlarıyla buluştururken, interaktif tadım deneyimiyle de öne çıkıyor.
11 tabak, tek masa
Restoranın en dikkat çeken deneyimlerinden biri olan Chef’s Table, Executive Chef Fatih Alkan eşliğinde hazırlanan 11 aşamalı özel tadım menüsü ile gerçekleştiriliyor.
Her tabak servis edilirken kullanılan teknikler, ürün seçimi ve ilham hikâyeleri misafirlerle paylaşılıyor. Böylece yemek, yalnızca bir tadım değil; mutfağın perde arkasını da keşfetme fırsatına dönüşüyor.
Aynı sofrada gastronomi paylaşımı
Sınırlı sayıda katılımcıyla düzenlenen Chef’s Table organizasyonu, en fazla 10 kişilik kontenjanla gerçekleştiriliyor.
Belirli tarihlerde düzenlenen etkinliklerin yanı sıra, misafir taleplerine göre özel Chef’s Table buluşmaları da planlanabiliyor. Konsept, benzer gastronomi ilgisini paylaşan misafirleri aynı masada buluşturarak sosyal bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Fine dining’e farklı yorum
Akira Back İstanbul, klasik fine dining anlayışını konsept geceleri ve özel etkinliklerle destekleyerek gastronomiyi sosyal yaşamla buluşturan restoranlar arasında yer alıyor.
Şef Akira Back’in dünya çapında tanınan imza lezzetlerini İstanbul’da sunan restoran, modern Japon füzyon mutfağını deneyimlemek isteyenler için şehrin dikkat çeken adreslerinden biri olmayı sürdürüyor.
