Kore’nin dünya çapında ilgi gören wellness yaklaşımı, kozmetik sektörünün ardından fonksiyonel gıda ve içecek alanında da etkisini artırıyor. Probiyotik içeriği ve fermente yapısıyla öne çıkan kombucha, sağlıklı yaşam trendinin yükselişiyle birlikte dünya genelinde giderek daha fazla tercih ediliyor.
Tüketicilerin daha bilinçli beslenme alışkanlıkları geliştirmesi, fonksiyonel içecek kategorisinin büyümesini desteklerken, kombucha da bu dönüşümün dikkat çeken ürünleri arasında yer alıyor. Sektör verilerine göre küresel kombucha pazarının 2025 yılında yaklaşık 4,8 milyar dolarlık büyüklüğe ulaştığı ve önümüzdeki yıllarda da büyümesini sürdürmesi bekleniyor.
Sağlıklı yaşam kültürünün güçlü olduğu ülkelerden Güney Kore’de ise sağlık fonksiyonlu gıda pazarı 2024 itibarıyla yaklaşık 4,1 milyar dolara ulaştı. Günlük yaşamda sürdürülebilir ve dengeli alışkanlıkları benimseyen Kore wellness yaklaşımı, fermente çay kültürünü de modern tüketici beklentileriyle buluşturuyor.
Kore’nin önde gelen kombucha markalarından Teazen, Türkiye’de de bu kültürün yaygınlaşmasına katkı sağlamayı hedefliyor.
K-Land Pazarlama Direktörü Hande Akbaş Bilici, Türkiye’de fonksiyonel içeceklere olan ilginin giderek arttığını belirterek şunları söyledi:
“Türkiye’de tüketicilerin sağlıklı yaşam konusundaki farkındalığının her geçen gün arttığını gözlemliyoruz. Özellikle genç tüketiciler, günlük rutinlerine kolayca adapte edebilecekleri yeni nesil ürünleri keşfetmeye daha açık. Teazen olarak Kore wellness anlayışını daha geniş kitlelerle buluşturmayı ve kombucha kültürünü yaygınlaştırmayı hedefliyoruz.”
Bilici, Kore’de sağlıklı yaşamın günlük hayatın doğal bir parçası olarak görüldüğünü, tüketicilerin artık yalnızca lezzete değil, içerik değeri yüksek ve yaşam tarzlarını destekleyen ürünlere yöneldiğini de vurguladı.
Fermente yapısı, farklı aroma seçenekleri ve fonksiyonel içecek kategorisindeki konumuyla öne çıkan kombucha, özellikle bağırsak sağlığı, dengeli beslenme ve bilinçli tüketim eğilimlerinin güçlenmesiyle birlikte önümüzdeki dönemde de büyümesini sürdürmesi beklenen kategoriler arasında yer alıyor.
