Liman İstanbul, farklı mutfak kültürlerini buluşturan etkinliklerine bu kez Niğde mutfağını ekliyor. “Niğde’nin Sofrası İstanbul’da” adıyla düzenlenecek özel gece, 1 Ekim’de Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir ve Liman İstanbul’un ev sahipliğinde gerçekleştirilecek.
Niğde Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Tabal Gastronomi Evi, Aralık 2025’te açıklanan MICHELIN Rehberi Türkiye 2026 seçkisinde Bib Gourmand ile ödüllendirilmişti.
Niğde’nin yerel lezzetleri menüde
Niğdeli şeflerin hazırlayacağı tadım menüsü Sirken Cibun ve Mangır Çorbası ile başlayacak. Niğde köy patatesi, haşlama içli köfte ve Tabal Mavisi Pide’nin ardından Niğde Dermason kuru fasulyesi, kuzu gerdanlı keşkek, Bor Söğürme ve Niğde Tava servis edilecek.
Gecenin finalinde ise adını Niğde’deki Tyana Antik Kenti’nden alan yeni bir tatlı ilk kez sunulacak. “Tyana” adı verilen tatlı; Niğde mavisi, geven balı, haşhaş ve kuru meyveleri bir araya getiriyor.
Menü 2 ve 3 Ekim’de de devam edecek
Niğde lezzetleri yalnızca özel geceyle sınırlı kalmayacak. Tadım menüsü 2 ve 3 Ekim’de de Liman İstanbul’da sunularak daha geniş bir gastronomi kitlesiyle buluşacak.
İstanbul’daki etkinlik aynı zamanda 2–11 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek 6. Niğde Gastronomi Festivali öncesinde kentin mutfak kültürünü tanıtan bir buluşma niteliği taşıyor.
