Kars kaşarı, Avrupa Birliği (AB) coğrafi işareti almak amacıyla yerel düzeyde önemli bir adım atarak süreç başlattı. Bu süreç kapsamında, coğrafi işaret tesciline sahip Kars kaşarının AB nezdinde tescillenmesi için kurumlar arasında bir iş birliği protokolü imzalandı.
Kars Valiliği’nde gerçekleştirilen imza törenine Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA), İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası (KATSO) ile Kars ve Ardahan İlleri Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği katıldı.
Törende konuşan Kars Valisi Ziya Polat, tüm kurumlarla birlikte bu sürece başladıklarını belirtti. Kars’ın artık bir marka şehir olduğunu ifade eden Polat, bu yıl şehrin hedeflerinin üzerinde turist aldığını ve yılsonu hedeflerinin 1 milyon turist olduğunu vurguladı.
Kafkas Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Levent Gelibolu, Kars kaşarının Türkiye’deki tescilinin ardından uluslararası boyutta tanıtım sürecine geçtiklerini dile getirdi. Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın, Kars’ta üretilen kaşarın dünya pazarında hak ettiği değeri bulabilmesi için AB coğrafi işaretinin önemine dikkat çekti.
SERKA Genel Sekreteri Nurullah Karaca, Kars’ın dünya peynir rotasında yer aldığını ve Kars kaşarının 2015 yılında Türkiye’de coğrafi işaret tescil belgesi aldığını belirtti. KATSO Başkanı Kadir Bozan ise kentin 100 bin ton peynir işleme kapasitesine sahip olduğunu ifade ederek, Kars’ın önemli bir kaşar peyniri üretim merkezi olduğunu vurguladı.
