Sevgililer Günü İçin Özel Pasta Tarifi

Sevgililer Günü'nü özel kılacak bu pasta, beyaz çikolatalı kreması ve taze çileklerle zenginleştirilmiş görünümüyle dikkat çekiyor. Yumuşak pandispanyası ve tereyağlı kreması sayesinde hem görsel hem de tat açısından tatmin edici bir deneyim sunuyor. Ev yapımı olan bu pasta, unutulmaz bir sürpriz için ideal bir tercih olabilir. Pasta, 6 veya daha fazla kişilik olarak hazırlanabilir ve yaklaşık 60 dakika sürede tamamlanabilir. İşte bu özel pasta için gerekli malzemeler: **Pastacı Kreması İçin:** 2.5 su bardağı süt, 7 yemek kaşığı şeker, 3.5 yemek kaşığı nişasta, 3.5 yemek kaşığı un, 3 yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 1 paket sıvı krema, 1.5 su bardağı beyaz çikolata, 1 yemek kaşığı tereyağı. **Tereyağlı Sıvama Kreması İçin:** 6 yumurta beyazı, 1 su bardağı toz şeker, 500 gram oda sıcaklığında tereyağı. **Pandispanya İçin:** 4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, yarım çay bardağı ılık su, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un, bir tutam tuz. **Ara Katmanı İçin:** 500 gram çilek. **Yapılışı:** İlk olarak pastacı kremasını hazırlamak için sütü bir tencereye alıp, içine şekerin yarısını ekleyin ve ısıtın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve kalan şekeri çırpın. Un, nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ısıtılmış sütü yavaşça ekleyin. Karışımı tekrar ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın. Tereyağlı sıvama kremasını hazırlamak için yumurta beyazlarını ve toz şekeri ısıya dayanıklı bir kapta karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın. Ardından bu karışımı mikserle çırpın ve tereyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları ve şekeri çırparak hacmini artırın, ardından diğer kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Karışımı kalıplara döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Pasta katlarını birleştirirken, pandispanyayı 3 eşit parçaya kesin ve katmanlar arasına pastacı kreması ile çilek ekleyin. Dış kısmını tereyağlı krema ile kaplayın. Kremayı sıkma poşetine alıp, pastanın üzerine kalp şekli vererek süsleyin. Son olarak, pastayı buzdolabında en az 3 saat dinlendirin ve istediğiniz renkte kurdele ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!